ΓΑΡΙΔΕΣ ΠΑΝΕ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ

ΥΛΙΚΑ

480 γρ. γαρίδες πανέ PESCANOVA

1 ½ φλ. μαγιονέζα

3 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.γ. πάπρικα καυτερή

1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ξίδι

½ λεμόνι

λίγες σταγόνες ταμπάσκο

1 σκ. σκόρδο

2 αγγουράκια τουρσί

Για το σερβίρισμα

1 αβοκάντο

καρδιές μαρουλιού

φύτρες

6 ψωμάκια μπριός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψήνουμε τις γαρίδες πανέ σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 °C για 10’.

Για την σάλτσα ρεμουλάντ (remoulade) βάζουμε την μαγιονέζα σε ένα μπολ 

Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. 

Παγώνουμε τη σάλτσα στο ψυγείο να είναι δροσερή.